今年全國(guó)兩會(huì)，大食物觀引發(fā)各方關(guān)注。3月6日，習(xí)近平總書(shū)記在看望參加政協(xié)會(huì)議的農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員時(shí)指出，要樹(shù)立大食物觀，從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類(lèi)食物有效供給，缺了哪樣也不行。這一重要論斷啟示我們，審視糧食安全的視角要從糧食安全向食物安全轉(zhuǎn)型，在確保糧食安全的基礎(chǔ)上全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源。

糧食安全是“國(guó)之大者”。一直以來(lái)，我國(guó)高度重視糧食安全，經(jīng)過(guò)不懈努力，實(shí)現(xiàn)了從4億人吃不飽到14億多人吃得好的歷史性轉(zhuǎn)變。糧食是食物，但食物不僅限于糧食。如果說(shuō)淀粉類(lèi)傳統(tǒng)糧食滿(mǎn)足的是“吃飽”的需要，肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等食物則是“吃好”的關(guān)鍵。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，人民的生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大改變。以大食物觀來(lái)統(tǒng)籌糧食安全，呼應(yīng)了人民群眾日益多元、更加健康的食物消費(fèi)需求，也是在復(fù)雜多變的疫情和國(guó)際局勢(shì)下高質(zhì)量保障糧食安全的現(xiàn)實(shí)需要。

嘉興自古就有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。古書(shū)記載：“嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉。”時(shí)至今日，嘉興仍是浙江糧食播種面積和產(chǎn)量最大的地市，以浙江1/10的耕地面積貢獻(xiàn)了1/6的糧食產(chǎn)量，南湖菱、鳳橋水蜜桃、嘉善黃酒、桐鄉(xiāng)杭白菊等特色農(nóng)產(chǎn)品聞名遐邇，為糧食安全大局做出了嘉興貢獻(xiàn)，也為“大國(guó)糧倉(cāng)”提供了豐富的“嘉興味道”。以大食物觀統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，要在保障糧食供給的前提下，向健康、營(yíng)養(yǎng)、豐富等多個(gè)方向發(fā)力。這對(duì)嘉興農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力提出了更高要求，更為我們持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快發(fā)展現(xiàn)代都市型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了機(jī)遇。

大食物觀下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅有“米袋子”，還有“菜籃子”“油瓶子”“魚(yú)簍子”“肉盤(pán)子”“奶罐子”。根據(jù)嘉興農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃，到2025年，全市農(nóng)林牧漁業(yè)增加值增幅年均不小于2%，豬肉自給率達(dá)到50%，葉菜自給率達(dá)到80%，要做精精品水果、食用菌、現(xiàn)代漁業(yè)等五大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)南湖生姜、葡萄、水蜜桃，秀洲蓮藕、葡萄、梨、青魚(yú)、中華鱉等一批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。從中不難看出，以滿(mǎn)足群眾多元需求為出發(fā)點(diǎn)，嘉興已經(jīng)在積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不僅“藏糧于地、藏糧于技”、向土地要糧食，還以前所未有的力度向林地、草地、水面要食物，守牢“米袋子”、念好“山海經(jīng)”、唱好“林草戲”、打好“果蔬牌”，讓中國(guó)人的餐桌上有更多更豐富的“嘉興味道”。