“肉為啥要切大塊?因?yàn)槿庵瓡?huì)更多?!避f出爐的火苗烤得羊油嗞嗞響,昨天晚上,阿卜來提·杰力力一邊輕松而有節(jié)奏地翻轉(zhuǎn)著一把把肉串,一邊向幾名小青年細(xì)致地傳授著燒烤技能。
夜幕下,海鹽縣甘泉坊美食城里一家別具特色的南疆燒烤店,食客絡(luò)繹不絕,很多人都會(huì)定期來這里大快朵頤,更多人是慕名而來。不定期舉辦的燒烤技能培訓(xùn),更是吸引了人們的眼球。
新疆維吾爾族同胞阿卜來提·杰力力,是這家燒烤店的店主,也是海鹽縣民族團(tuán)結(jié)聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
5年前,在外打拼多年的阿卜來提·杰力力第一次來到海鹽打工。先在馬路邊擺攤賣烤串,接著開店正規(guī)經(jīng)營(yíng),再到開連鎖店、成立少數(shù)民族工作室……靠著勤勞的雙手,阿卜來提·杰力力的日子越過越甜,越來越多的維吾爾族鄉(xiāng)親在他的帶動(dòng)下過上了更加美好幸福的新生活。
阿卜來提·杰力力(左三)正在傳授燒烤技能
路邊擺攤:“人不怕窮,只要踏實(shí)肯干”
“人不怕窮,只要踏實(shí)肯干!”這是阿卜來提·杰力力反復(fù)提及的一句話。
新疆和田縣塔瓦庫勒鄉(xiāng),地處塔克拉瑪干沙漠腹地。這里氣候干旱,人多地少,僅靠務(wù)農(nóng)很難擺脫貧困。初中畢業(yè)后,為了改變命運(yùn),阿卜來提·杰力力隨哥哥走出大漠,四處打工。
初到溫州,他不懂漢語,但一有機(jī)會(huì)便會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)。彼時(shí),其他工友的工資是每月500元,因?yàn)樗貏e肯干,老板每個(gè)月會(huì)發(fā)給他700元??细傻陌⒉穪硖?middot;杰力力還在業(yè)余時(shí)間向維吾爾族鄉(xiāng)親請(qǐng)教,很快就掌握了新疆烤串的多種做法。
練就一技之長(zhǎng)的阿卜來提·杰力力,萌生了去東北打工的想法。盡管很努力,但在東北的生意并不好做。2016年,在老鄉(xiāng)的介紹下,29歲的他來到了海鹽,并先后在百步、通元、澉浦等地?cái)[攤賣串,最終在澉浦六里集鎮(zhèn)站穩(wěn)了腳跟。
“那時(shí)在六里,每天都能看到他在馬路邊擺攤,努力的樣子、憨厚的笑容,讓我記憶猶新。”經(jīng)常光顧的老食客高周偉說,阿卜來提·杰力力烤的羊肉串味道很正,價(jià)格也公道,海鹽城區(qū)不少居民都會(huì)慕名而來,熱情地叫著“阿卜來提燒烤”。
兩米多長(zhǎng)的烤爐、大聲的吆喝、忙前忙后的身影……每當(dāng)夜幕降臨,直至翌日凌晨3點(diǎn),阿卜來提·杰力力的攤位前,總是非常熱鬧。
擺攤雖然辛苦,但日子越過越好,卻是實(shí)打?qū)嵉摹?/span>
“人不怕窮,只要踏實(shí)肯干!路邊擺攤那段時(shí)間,我一天能賣兩頭羊!”2017年初,深知擺攤絕非長(zhǎng)久之計(jì)的阿卜來提·杰力力,琢磨著在海鹽縣城開家燒烤店,“這樣做生意更規(guī)范,也能讓更多的老顧客不出城區(qū)就能嘗到美味?!?/span>
開店經(jīng)營(yíng):“政府暖心助力,圓了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”
第一家燒烤店開門營(yíng)業(yè)的日子,阿卜來提·杰力力清晰記得,那是2017年7月9日。開業(yè)那天,他很想邀請(qǐng)幾名政府相關(guān)部門的工作人員來店里坐坐,嘗嘗他親手烤的羊肉串,以表達(dá)心里的感激之情。
開店要去哪里辦手續(xù)?具體要辦哪些手續(xù)?4年前的那個(gè)夏天,這是阿卜來提·杰力力最發(fā)愁的一樁事。但誰曾想,剛想瞌睡就有人送上枕頭!原來,海鹽政府相關(guān)部門的工作人員主動(dòng)找上了門,他們正在開展大走訪,在亮明身份、詳細(xì)了解基本情況的同時(shí),還詢問有沒有什么困難需要政府幫助解決。
阿卜來提·杰力力說出了開店經(jīng)營(yíng)的打算,并介紹了辦理手續(xù)的具體困難。以為這次來大走訪的人說的只是客套話,他并沒有放在心上,誰知道在提供相關(guān)材料后,僅僅過了一個(gè)星期,所有的手續(xù)都辦好了。
位于海鹽城北路的這家燒烤店,取名南疆燒烤,只有40多平方米。不少六里的老食客隨之跟了過來,口口相傳中,“阿卜來提燒烤”越做越好了。僅僅半年之后,他就將隔壁的一個(gè)店面盤了下來,整個(gè)燒烤店的經(jīng)營(yíng)面積增加到了80多平方米。
眼瞅著孩子越來越大,又一個(gè)難題擺在了面前。“我們?cè)谕獯蚬?,最頭痛的就是孩子的入學(xué)問題!”又一次面對(duì)大走訪時(shí),阿卜來提·杰力力果斷說出了這一難題,當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門隨即熱心牽線,他的大兒子就近入了學(xué)。
順利買房之后,他又將大兒子和二女兒轉(zhuǎn)學(xué)到了海鹽的公辦學(xué)?!厣叫W(xué)就讀?!稗k理開店手續(xù)、解決孩子入學(xué)問題……政府暖心助力,讓我圓了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)!”阿卜來提·杰力力的臉上滿是甜蜜。
成立少數(shù)民族工作室:“幸福日子亞克西”
2019年下半年,阿卜來提·杰力力在海鹽城北路的南疆燒烤店生意正紅火時(shí),遇到了片區(qū)餐飲業(yè)綜合整治布局調(diào)整。在不少店主觀望之際,他帶頭簽訂店鋪搬遷協(xié)議,順利推動(dòng)了這項(xiàng)工作的開展。
遷至甘泉坊美食城后,燒烤店面積從原先的80平方米擴(kuò)大至近400平方米,加上連鎖經(jīng)營(yíng)的兩家燒烤店,現(xiàn)在一天能賣5至7頭羊。“阿卜來提燒烤”多次搬遷的背后,是越來越好的口碑。不少維吾爾族鄉(xiāng)親慕名前來請(qǐng)教,他從不藏私,鼓勵(lì)他們通過勤勞的雙手,創(chuàng)造更加美好幸福的新生活。
比阿卜來提·杰力力大5歲的買買提,過去一直靠擺地?cái)傎u葡萄干和哈密瓜為生,但日子過得并不寬裕。食材選擇、切羊肉、串羊肉、把握火候、注意衛(wèi)生……在他手把手指導(dǎo)后,買買提也在海鹽及周邊地區(qū)開了3家燒烤店,如今的日子越過越紅火。
去年4月,在海鹽縣委統(tǒng)戰(zhàn)部的指導(dǎo)下,阿卜來提·杰力力在南疆燒烤店成立了海鹽縣首個(gè)少數(shù)民族工作室——亞克西民族工作室。亞克西是維吾爾語,是“好、棒、優(yōu)秀”的意思。
自從成立了工作室,阿卜來提·杰力力的勁頭更足了,他努力發(fā)揮工作室作用,積極參與海鹽民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步宣傳活動(dòng),為海鹽新疆籍務(wù)工人員和各少數(shù)民族同胞提供政策法規(guī)學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)工作指導(dǎo)、民族交流聯(lián)系等,團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)更多人融入當(dāng)?shù)亍?/span>
目前,阿卜來提·杰力力已經(jīng)指導(dǎo)10余名鄉(xiāng)親開店創(chuàng)業(yè),培訓(xùn)了100多名鄉(xiāng)親當(dāng)起燒烤師傅?!白鳛榈秸憬瓌?wù)工的維吾爾族同胞,阿卜來提·杰力力用實(shí)際行動(dòng)增進(jìn)了民族團(tuán)結(jié)?!闭憬∶褡谖嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
新冠肺炎疫情發(fā)生后,他第一個(gè)主動(dòng)歇業(yè),積極配合疫情防控。雖然燒烤店歇業(yè)沒有盈利,他和他的團(tuán)隊(duì)卻捐出2頭羊、10箱餅干、10箱牛奶和1萬元現(xiàn)金支持抗疫。今年2月,阿卜來提·杰力力登上了“浙江好人榜”。
疫情防控期間,看到黨員義無反顧沖在一線,阿卜來提·杰力力被深深觸動(dòng),這更加堅(jiān)定了他向黨組織靠攏的決心。去年5月1日,他遞交了飽含深情的入黨申請(qǐng)書。今年5月8日,他成為一名入黨積極分子,“共產(chǎn)黨員最講責(zé)任心,我希望能夠帶動(dòng)更多鄉(xiāng)親勤勞致富,我們的幸福日子亞克西!