“肉為啥要切大塊？因為肉汁會更多?！避f出爐的火苗烤得羊油嗞嗞響，昨天晚上，阿卜來提·杰力力一邊輕松而有節(jié)奏地翻轉著一把把肉串，一邊向幾名小青年細致地傳授著燒烤技能。
夜幕下，海鹽縣甘泉坊美食城里一家別具特色的南疆燒烤店，食客絡繹不絕，很多人都會定期來這里大快朵頤，更多人是慕名而來。不定期舉辦的燒烤技能培訓，更是吸引了人們的眼球。
新疆維吾爾族同胞阿卜來提·杰力力，是這家燒烤店的店主，也是海鹽縣民族團結聯(lián)誼會副會長。
5年前，在外打拼多年的阿卜來提·杰力力第一次來到海鹽打工。先在馬路邊擺攤賣烤串，接著開店正規(guī)經營，再到開連鎖店、成立少數民族工作室……靠著勤勞的雙手，阿卜來提·杰力力的日子越過越甜，越來越多的維吾爾族鄉(xiāng)親在他的帶動下過上了更加美好幸福的新生活。
阿卜來提·杰力力（左三）正在傳授燒烤技能
路邊擺攤：“人不怕窮，只要踏實肯干”
“人不怕窮，只要踏實肯干！”這是阿卜來提·杰力力反復提及的一句話。
新疆和田縣塔瓦庫勒鄉(xiāng)，地處塔克拉瑪干沙漠腹地。這里氣候干旱，人多地少，僅靠務農很難擺脫貧困。初中畢業(yè)后，為了改變命運，阿卜來提·杰力力隨哥哥走出大漠，四處打工。
初到溫州，他不懂漢語，但一有機會便會認真學習。彼時，其他工友的工資是每月500元，因為他特別肯干，老板每個月會發(fā)給他700元。肯干的阿卜來提·杰力力還在業(yè)余時間向維吾爾族鄉(xiāng)親請教，很快就掌握了新疆烤串的多種做法。
練就一技之長的阿卜來提·杰力力，萌生了去東北打工的想法。盡管很努力，但在東北的生意并不好做。2016年，在老鄉(xiāng)的介紹下，29歲的他來到了海鹽，并先后在百步、通元、澉浦等地擺攤賣串，最終在澉浦六里集鎮(zhèn)站穩(wěn)了腳跟。
“那時在六里，每天都能看到他在馬路邊擺攤，努力的樣子、憨厚的笑容，讓我記憶猶新?！苯洺９忸櫟睦鲜晨透咧軅フf，阿卜來提·杰力力烤的羊肉串味道很正，價格也公道，海鹽城區(qū)不少居民都會慕名而來，熱情地叫著“阿卜來提燒烤”。
兩米多長的烤爐、大聲的吆喝、忙前忙后的身影……每當夜幕降臨，直至翌日凌晨3點，阿卜來提·杰力力的攤位前，總是非常熱鬧。
擺攤雖然辛苦，但日子越過越好，卻是實打實的。
“人不怕窮，只要踏實肯干！路邊擺攤那段時間，我一天能賣兩頭羊！”2017年初，深知擺攤絕非長久之計的阿卜來提·杰力力，琢磨著在海鹽縣城開家燒烤店，“這樣做生意更規(guī)范，也能讓更多的老顧客不出城區(qū)就能嘗到美味?！?/span>
開店經營：“政府暖心助力，圓了創(chuàng)業(yè)夢”
第一家燒烤店開門營業(yè)的日子，阿卜來提·杰力力清晰記得，那是2017年7月9日。開業(yè)那天，他很想邀請幾名政府相關部門的工作人員來店里坐坐，嘗嘗他親手烤的羊肉串，以表達心里的感激之情。
開店要去哪里辦手續(xù)？具體要辦哪些手續(xù)？4年前的那個夏天，這是阿卜來提·杰力力最發(fā)愁的一樁事。但誰曾想，剛想瞌睡就有人送上枕頭！原來，海鹽政府相關部門的工作人員主動找上了門，他們正在開展大走訪，在亮明身份、詳細了解基本情況的同時，還詢問有沒有什么困難需要政府幫助解決。
阿卜來提·杰力力說出了開店經營的打算，并介紹了辦理手續(xù)的具體困難。以為這次來大走訪的人說的只是客套話，他并沒有放在心上，誰知道在提供相關材料后，僅僅過了一個星期，所有的手續(xù)都辦好了。
位于海鹽城北路的這家燒烤店，取名南疆燒烤，只有40多平方米。不少六里的老食客隨之跟了過來，口口相傳中，“阿卜來提燒烤”越做越好了。僅僅半年之后，他就將隔壁的一個店面盤了下來，整個燒烤店的經營面積增加到了80多平方米。
眼瞅著孩子越來越大，又一個難題擺在了面前?！拔覀冊谕獯蚬?，最頭痛的就是孩子的入學問題！”又一次面對大走訪時，阿卜來提·杰力力果斷說出了這一難題，當地相關部門隨即熱心牽線，他的大兒子就近入了學。
順利買房之后，他又將大兒子和二女兒轉學到了海鹽的公辦學?！厣叫W就讀?！稗k理開店手續(xù)、解決孩子入學問題……政府暖心助力，讓我圓了創(chuàng)業(yè)夢！”阿卜來提·杰力力的臉上滿是甜蜜。
成立少數民族工作室：“幸福日子亞克西”
2019年下半年，阿卜來提·杰力力在海鹽城北路的南疆燒烤店生意正紅火時，遇到了片區(qū)餐飲業(yè)綜合整治布局調整。在不少店主觀望之際，他帶頭簽訂店鋪搬遷協(xié)議，順利推動了這項工作的開展。
遷至甘泉坊美食城后，燒烤店面積從原先的80平方米擴大至近400平方米，加上連鎖經營的兩家燒烤店，現(xiàn)在一天能賣5至7頭羊。“阿卜來提燒烤”多次搬遷的背后，是越來越好的口碑。不少維吾爾族鄉(xiāng)親慕名前來請教，他從不藏私，鼓勵他們通過勤勞的雙手，創(chuàng)造更加美好幸福的新生活。
比阿卜來提·杰力力大5歲的買買提，過去一直靠擺地攤賣葡萄干和哈密瓜為生，但日子過得并不寬裕。食材選擇、切羊肉、串羊肉、把握火候、注意衛(wèi)生……在他手把手指導后，買買提也在海鹽及周邊地區(qū)開了3家燒烤店，如今的日子越過越紅火。
去年4月，在海鹽縣委統(tǒng)戰(zhàn)部的指導下，阿卜來提·杰力力在南疆燒烤店成立了海鹽縣首個少數民族工作室——亞克西民族工作室。亞克西是維吾爾語，是“好、棒、優(yōu)秀”的意思。
自從成立了工作室，阿卜來提·杰力力的勁頭更足了，他努力發(fā)揮工作室作用，積極參與海鹽民族團結進步宣傳活動，為海鹽新疆籍務工人員和各少數民族同胞提供政策法規(guī)學習、創(chuàng)業(yè)工作指導、民族交流聯(lián)系等，團結帶領更多人融入當地。
目前，阿卜來提·杰力力已經指導10余名鄉(xiāng)親開店創(chuàng)業(yè)，培訓了100多名鄉(xiāng)親當起燒烤師傅?！白鳛榈秸憬瓌展さ木S吾爾族同胞，阿卜來提·杰力力用實際行動增進了民族團結。”浙江省民宗委有關負責人表示。
新冠肺炎疫情發(fā)生后，他第一個主動歇業(yè)，積極配合疫情防控。雖然燒烤店歇業(yè)沒有盈利，他和他的團隊卻捐出2頭羊、10箱餅干、10箱牛奶和1萬元現(xiàn)金支持抗疫。今年2月，阿卜來提·杰力力登上了“浙江好人榜”。
疫情防控期間，看到黨員義無反顧沖在一線，阿卜來提·杰力力被深深觸動，這更加堅定了他向黨組織靠攏的決心。去年5月1日，他遞交了飽含深情的入黨申請書。今年5月8日，他成為一名入黨積極分子，“共產黨員最講責任心，我希望能夠帶動更多鄉(xiāng)親勤勞致富，我們的幸福日子亞克西！
